快科技5月24日訊息，據媒體報道，45歲的小李哥（化名）因吃了石斑魚子，被家人攙扶著送進浙大一院慶春院區急診科。
小李哥素愛河鮮，近期山澗裡的野生溪石斑肉質細嫩，當天上午，他特意從熟識的老鄉那裏買來新鮮的溪石斑。處理時，看著飽滿金黃的魚子，覺得扔了可惜，便配上辣椒和雞蛋大火爆炒，做成一小盤噴香的魚子炒蛋，打算當下酒菜。
「當時只覺得特別鮮，口感綿密、QQ彈彈，真是難得的美味。」小李哥只吃了不到四分之一，想把剩下的留到下一頓再慢慢享用。
起初並無異樣。可五小時後，不適突然找上門：肚子陣陣絞痛，緊接著噁心嘔吐，沒多久，頭暈、嘴脣發麻，腹瀉也接踵而至，跑廁所跑得雙腿發軟，幾乎站不穩。
醫生緊急為他補液、糾正電解質紊亂、止吐、止痛、保護黏膜……一套急救處理下來，小李哥才慢慢緩過來。
醫生介紹，很多人認為魚子高蛋白、富含脂肪酸、很滋補，但溪石斑（光脣魚）的魚子中卻可能含有毒素——初步懷疑是雪卡毒素。
溪石斑魚是浙江地區常見的食用魚卵中毒源頭，其成熟的魚子毒性最強。雪卡毒素是一種無色無味的神經毒素，非常頑固：耐高溫，不被胃酸分解，加熱、冷凍等常規烹飪方式均無法破壞其毒性。
雪卡毒素中毒的潛伏期通常為2~8小時，可表現爲神經系統、消化系統和心血管系統的多種症狀。目前，尚無特效解毒劑，治療以對症支援為主，如補液、糾正電解質紊亂及酸鹼失衡等。
醫生提醒：別拿命賭！ 野生魚子的毒素含量與魚的生長環境、大小、季節都有關係。雖然不是每次吃都會中毒，但只要中招，後果不堪設想，且目前沒有特效解藥，只能靠及時就醫進行對症支援治療。
除了溪石斑魚籽，大家在品嚐以下水產品時也要高度警惕：
河豚：全身有毒，魚子最毒，0.5毫克即可致命；
青皮紅肉魚（如鮐魚、秋刀魚、金槍魚）：不新鮮時會產生組胺，嚴重可致休克；
有毒貝類（如類織紋螺、赤潮期貽貝）：可能引起神經麻痺或重金屬中毒；
大型野生熱帶魚（如老虎斑、東星斑等）：體內可能含有雪卡毒素。
另外，丟棄的魚子、內臟也不要餵給家中的家禽或寵物，同樣會導致其中毒甚至死亡。
專家再次強調：誤食魚子後一旦出現不適症狀，應第一時間催吐——常用方法是使用手指按壓舌根，觸碰扁桃體，誘發嘔吐反射。催吐後應立即前往醫院接受進一步治療。
