假期在家有什麼做
不如翻一下家裡有什麼煲湯的材料唄~
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一個西關的阿婆，她煲了65年的湯
總結出了100種煲湯秘方，各種功效都有
小羊就把這個煲湯食譜大全送給大家
這麼多款...夠煲一整年啦！
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黃芪當歸燉雞湯
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▌材料：黃芪10克、當歸10克、雞腿1個、姜3片
▌功效：補氣生血，強壯身體，適合都市常見的過敏體質
玉米胡蘿蔔排骨湯
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▌原料：玉米、胡蘿蔔、排骨、鹽、雞精
▌功效：抗花粉過敏和過敏性皮炎
天麻八珍湯
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原料：雞，魚頭，羊肉，天麻、黨參、白朮、 茯苓、甘草、當歸、白芍生薑
功效：補氣益血，調理身體
烏雞白鳳丸燉湯
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▌材料：烏雞百鳳丸一包、瘦肉300克、姜3片
▌功效：補血、調經、養顏
栗子冬菇鮮雞湯
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▌材料：栗子5個、冬菇4個、雞腿1個、陳皮2片、姜2片
▌功效：益氣養血、滋陰補腎，對高血壓、動脈硬化有一定的緩和作用，適合陽虛體質
壯腰杜仲湯
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▌材料：豬腰1個、核桃肉6個、姜2片、杜仲10克
▌功效：補腎助陽，強腰益氣
橄欖豬展湯
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▌材料：豬展肉300克、橄欖4個、姜2片
▌功效：肝臟排毒、潤肺燥、消食
山藥燉烏雞湯
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▌材料：烏雞300克、淮山100克、杞子1把、姜3片
▌功效：補氣養血、滋陰潤燥
淮山韭杞湯
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▌材料：排骨300克、淮山100克、枸杞1把、韭菜子15克、姜3片
▌功效：補腎、滋陰、壯陽
淮山羊肉湯
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▌材料：羊肉200克、淮山200克、紅棗4顆、姜3片
▌功效：溫補脾腎、益胃固腸，尤其適合中老年人
海龍海馬雙菌湯
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▌材料：海龍1條、海馬1個、雞腿菇1個、冬菇2個、豬腿肉200克、姜2片
▌功效：補腎益氣，滋陰健胃
芡實北芪燉瘦肉
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▌材料：茨實50克、北芪30克、瘦肉500克、紅棗2顆、姜3片
▌功效：補中益氣、開胃止渴、固腎養顏
太子參百合燉瘦肉
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▌材料：太子參100克、百合25克、瘦肉250克、姜3片
▌功效：益氣生津、潤肺止咳
石斛燉烏雞
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▌材料：烏雞半隻、石斛5克、茯苓10克、西洋參10克、姜2片
▌功效：益氣生津、潤肺止咳，尤其適合熱底的男士
沙參玉竹燉老鴨
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▌材料：沙參50克、玉竹50克、老鴨1隻、姜3片
▌功效：滋陰清補，清熱潤肺
北芪淮山燉羊肉
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▌材料：羊肉500克、北芪15克、干淮山15克、竹蔗1段、紅棗2顆、桂圓肉3顆、姜3片
▌功效：補血固表、滋陰壯陽，增強體力，適合秋冬進滋
瑪咖湯
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▌材料：羊肉200克、瑪咖10克、姜2片
▌功效：補充體力，增強性功能，提高免疫力，改善心腦血管功能，美容
養胃滋陰湯
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▌材料：干猴頭菇2個、蟲草花15克、紅棗5顆、白蓮子10克、百合10克、杞子10克
▌功效：養胃健脾，滋補強身、補腎益精
玉竹瘦肉湯
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▌材料：玉竹10克、 瘦肉200克、姜3片
▌功效：滋陰潤燥，益氣補虛，適合平和體質的人
參果燉瘦肉
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▌材料：太子參10克、無花果3顆、 瘦肉200克、姜3片
▌功效：益氣養血，健胃理腸，適合氣虛體質的人
茯苓綠豆煲老鴨
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▌材料：老鴨半隻、茯苓20克、綠豆50克、陳皮少許、姜3片
▌功效：清熱排毒、利濕通淋，最適合廣州人的濕熱體質
白扁豆燉雞湯
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▌材料：白扁豆10克、蓮子5克、砂仁5克、雞腿1個、姜3片
▌功效：健脾化濕，和中止嘔，適合脾胃差導致的痰濕體質
丹參紅花陳皮飲
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▌材料：丹參5克、紅花10克、陳皮2片
▌功效：活血化淤，疏肝解郁，適合女性的易血瘀體質
雪梨豬展湯
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▌材料：雪梨1個、無花果3個、豬腱肉200克
▌功效：潤肺清燥，降火解毒，適合熱底、陰虛體質
黃豆燉豬蹄
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▌材料：黃豆50克、豬蹄250克、陳皮2片、姜2片
▌功效：祛濕、豐胸
赤小豆牛奶湯
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▌材料：赤小豆15克、牛奶200ml、紅棗3顆、冰糖5克
▌功效：益氣補血、美白養顏，可預防骨質疏鬆
枸杞葉豬腰湯
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▌材料：枸杞葉200克、豬腰1個、紅棗2個、姜3片
▌功效：養肝、養血、明目，最適合用眼過多、經常加班的人
茯苓麥冬燉元參
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▌材料：茯苓5克、麥冬5克、元參5克、干淮山5克、雪梨1個
▌功效：潤腸通便，清肺熱，適合小孩飲用
荷葉薏米煲瘦肉湯
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▌材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山
▌功效：健胃祛濕，升發陽氣，改善疲倦乏力，消除疲勞
三豆鰍魚健脾祛濕湯
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▌原料：生薑5片、泥鰍、紅豆、黑豆、赤小豆、紹酒、鹽各適量
▌功效：清暑祛濕、健脾補腎的功效
茯苓骨頭湯
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▌原料：豬骨、茨實、薏米、土茯苓
▌功效：除濕解毒、通利關節，預防關節炎、風濕關節痛等
黑木耳黃花菜煲泥鰍湯
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▌原料：生薑3片、黑木耳、黃花菜、泥鰍各適量
▌功效：養氣補血滋肝陰，對於小兒急慢性肝炎有很好的治療功效
沙葛豬骨湯
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▌原料：蜜棗、薑片、沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各適量。
▌功效：濕氣過重，此湯，可清熱祛濕，健脾開胃
什錦蔬菜七彩湯
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▌原料：香菇、蘑菇、洋蔥、蘆筍、柿子椒、綠菜葉、高湯、鹽、味精，橄欖油、醋
▌功效：補充維生素，促進新陳代謝
白鬍椒薏米豬肚湯
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▌原料：豬肚，薏米，腐竹少許，紅棗、生薑、食鹽、白鬍椒、食用油、料酒少許
▌功效：健脾，去濕，淮山補益力強，芡實固澀力好
淮山扁豆煲雞腳
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▌原料：淮山，芡實，扁豆，鮮雞腳，薏仁，生薑少許
▌功效：健脾祛濕，適宜脾虛有濕症者，或體倦乏力、食少便溏者飲用
赤小豆冬瓜煲魚頭湯
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▌原料：冬瓜750克、赤小豆約60克、魚頭1個、豬瘦肉150克、生薑3片
▌功效：消腫解毒，補脾利水
黃瓜祛濕湯
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▌原料：老黃瓜800克，陳皮，粳米，鴨腎2個
▌功效：清熱解毒祛濕
豬橫利祛濕湯
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▌原料：豬橫利，夏枯草、棉茵陳、生薑
▌功效：清熱去濕，去肝熱，是春夏一味相當好的食療湯水
黨參鱅魚湯
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▌原料：鱅魚，黨參，陳皮，料酒，桂皮，雞湯，草果
▌功效：養脾養胃，補中益氣，調理腸胃
枸杞豬肝湯
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▌原料：枸杞，生薑，豬肝，鹽
▌功效：清熱祛風，易血明目，預防腎虧引起的黑眼圈
薏米大梨豬骨湯
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▌原料：豬尾骨(或排骨)、黃冠梨、熟薏米仁、淮山藥、 花椒、 料酒
▌功效：祛濕健脾消水腫
紅棗蓮子雞爪湯
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▌原料：雞爪，紅棗，蓮子，香菇
▌功效：補充肌膚水分個彈性，美容養顏
雪梨滋陰潤肺湯
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▌原料：瘦肉、生薑、雪梨乾、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬
▌功效：清熱解毒，潤肺止咳，常飲有助於增強肺腑免疫能力
鮮香菇豆腐湯
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▌原料：豆腐2塊、鮮香菇、瘦豬肉、生薑、鹽、雞精適量。
▌功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、血壓過高的人最應該喝
牛蒡玉米淮山湯
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▌原料：牛蒡、玉米、淮山
▌功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利喉
鮮蘑菇燉雞湯
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▌原料：蘑菇，嫩雞，蔥條，生薑
▌功效：抗癌，降壓，降血糖
銀耳淮山排骨湯
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▌原料：排骨，淮山，銀耳
▌功效：健胃益氣，慢性胃炎，乏力者可以多食用
牛肚薏米湯
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▌原料：牛肚，薏米，扁豆都，鹽
▌功效：健脾祛濕益胃，排膿舒筋
莧菜豆腐魚頭湯
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▌原料：莧菜、豆腐、魚頭、薑絲
▌功效：清熱解毒潤腸，祛除頭風
淮山薏米生魚湯
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▌原料：生魚，淮山，薏米，姜，陳皮，瘦肉，
▌功效：養陰補虛，解春困，健脾
白玉豬小肚湯
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▌原料：白茅根，玉米須，紅棗，豬小肚
▌功效：祛濕消腫提精神
薏仁豬腳湯
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▌原料：薏仁、豬腳、黃酒、姜、胡椒粉
▌功效：健脾，壯腰、利濕
天麻補腦湯
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▌原料：天麻，魚頭
▌功效：去頭痛，益氣養肝
金針豆腐瘦肉湯
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▌原料：金針菇、豆腐、瘦肉
▌功效：安神，健脾胃
生魚西洋菜湯
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▌原料：生魚、西洋菜、蜜棗、瘦肉
▌功效：補充胺基酸，恢復體能
排骨海帶湯
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▌原料：排骨、海帶，黃酒，姜，大蔥
▌功效：健骨禦寒
海底椰南棗湯
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▌原料：海底椰、蘋果、南棗
▌功效：滋潤養顏去油膩
蟲草花枸杞湯
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▌原料：蟲草花、枸杞子、銀耳，無花果、薏米仁、雞爪、排骨
▌功效：養肝，潤肺，提高免疫力
核桃板栗鴿子湯
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▌原料：核桃，板栗，鴿子
▌功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴
白菜乾豆腐臘鴨頭湯 
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▌材料：白菜乾、豆腐、芡實、薏仁、蜜棗、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個、鴨肉、生薑。
▌功效：滋陰降火，潤躁養胃，利水消腫，清熱養陰，去火下氣，補腦益氣。
豬籠草赤小豆橫利湯 
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▌材料：豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生薑3片。
▌功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。
百合陳皮鯽魚湯 
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▌材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生薑3片。
▌功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣。
沙參玉竹薏仁豬腳筋湯 
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▌材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生薑3片。
▌功效：健脾補肺，清熱利濕、補腳力健筋骨，對皮膚粗糙，秋日乾燥可常飲用。
石斛淮山杞子豬骨湯
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▌材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克。
▌功效：潤肺生津
荷花荔枝幹燉老鴨 
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▌材料：鮮荷花2朵、荔枝幹10個、光老鴨750克、生薑3片。
▌功效：荔枝幹能營養肝血，美容潤膚，通神益智，宜作津液不足，傷血和胃寒之用，民間有血寒補荔枝，血熱補龍眼之說，荔枝幹作補補益無損，不至助火生熱，有生津止渴，清熱除燥，養胃消食，調氣舒郁之用。
石斛麥冬瘦肉湯
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▌材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。
▌功效：對糖尿病胃陰不足，煩渴多飲，口乾舌燥，小便多，大便結，有生津止渴，清熱養胃。
椰子黃豆無花果田雞湯 
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▌材料：黃豆50克、椰子1個、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生薑3片。
▌功效：能寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫，健胃，潤腸、利咽、滋陰、補元氣治脾虛。
毛冬青杞子菟絲子煲瘦肉湯
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▌材料：毛冬青30克、杞子10克、菟絲子10克、熟地10克、瘦肉400克、生薑3片。
▌功效：毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清熱解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋補肝腎，益精明目，菟絲子性溫味甘，能滋補肝腎益精壯陽，熟地能滋陰補血。
番茄滾鹹豬肉湯
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▌材料：番茄500克、紅蘿蔔2個、鹹豬肉300克、生薑3片、蔥1根。
▌功效：能清熱潤燥，開胃消食，生津止渴，有健脾滋潤下火的作用，適用於胃熱或口腔潰爛，牙齦腫痛等。
竹蔗紅蘿蔔豬骨湯
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▌材料：竹蔗250克、紅蘿蔔500克、陳皮1/4個、豬骨500克、生薑3片。
▌功效：清熱除煩，生津潤燥，益氣化痰，和中下氣，利咽喉，利小便，解毒，潤腸通便，補益身體。
鴨梨北杏鵝肉湯 
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▌材料：北杏12克、鴨梨2個、百合45克、鵝肉500克。
▌功效：鵝肉有養胃止渴，補氣生津，解五臟之熱功效，此湯有清熱潤肺，化痰止咳，且有補虛之功，對久咳不止，燥熱郁肺之慢性支氣管炎，有輔助治療作用。
雪梨麻黃瘦肉湯
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▌材料：南北杏各12克、雪梨2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。
▌功效：有潤肺化痰止咳退熱降火清心解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣益肺止咳作用。
鮮橄欖煲海螺瘦肉湯
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▌材料：海螺、瘦肉、新鮮橄欖
▌功效：適合風熱引起的咽喉炎，可清涼解毒利咽。
蓮藕紅豆白鴿湯 
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▌材料：蓮藕750克、魷魚乾50克、紅豆50克、白鴿2隻、生薑3片、紅棗6個。
▌功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒郁，補心補虛，白鴿補中益氣，滋陰養腎，魷魚乾補血斂陰補肝強腎，紅豆養血和氣利水除濕，紅棗補氣補血健脾胃。
新鮮霸王花豬展湯 
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▌材料：鮮霸王花400克、紅棗6個、豬展500克、生薑3片。
▌功效：霸王花又名劍花，生味甘涼，歸肺、胃經、有清熱痰，除積熱之功，用來煲豬肺，可以清肺熱，養肺氣，消腸積滯，除口氣臭穢的作用。
黃豆蚝豉排骨苦瓜湯
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▌材料：蚝豉、黃豆、苦瓜、排骨
▌功效：對口腔潰爛，虛火，消化不良可滋陰降火。
淮山黨參鵪鶉湯
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▌材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2隻、瘦肉250克、生薑3片
▌功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食療補益作用。
太子參無花果瘦肉湯 
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▌材料：太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、瘦肉400克、生薑3片。
▌功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對乾咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用於脾胃虛弱或消化不良。
春砂仁煲鯽魚湯
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▌材料：春砂仁、鯽魚
▌功效：用於陰虛火旺體質健脾化氣。
栗子淮山豬蹄湯 
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▌材料：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生薑3片。
▌功效：能加強脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養腸胃，縮小便。
浮小麥參淮牛展湯 
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▌材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生薑3片。
▌功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈。
金嬰子、澤瀉煲瘦肉湯 
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▌材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
▌功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣鬱結（乳腺增生，兩肋疼）。
陳皮燉老鴨 
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▌材料：陳皮10克、光老鴨1隻、生薑3片
▌功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤肺止咳，滋陰補血，健脾醒胃。
眉豆花生紅棗豬尾湯 
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▌材料：眉豆150克、花生50克、紅棗5個、豬尾750克、生薑3片、陳皮1/4個。
▌功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除濕困
豆角干煲鯇魚尾 
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▌材料：豆角干100克、鯇魚尾1條、生薑3片。
▌功效：健脾益氣，消暑化濕，能輔助治療肝陽上亢之關節痛、眼花，高血壓等疾病。
蘋果雪耳瘦肉湯 
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▌材料：雪耳20克、蘋果2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。
▌功效：滋陰泣燥，補益氣血，健脾祛濕，健脾固精，男女老少適宜。
鮮蓮子滾雞肉湯 
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▌材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生薑3片。
▌功效：有鎮靜強心和抗衰老，益心補腎，健脾止瀉，固精，對心悸失眠煩躁有安神作用。
西洋參淮山紅棗清燉乳鴿 
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▌材料：西洋參30克、淮山60克、紅棗6個，乳鴿2克、生薑3片。
▌功效：清補滋陰益氣補肺健脾，補氣養陰，清火生津，合適養生之用。
花生北芪紅棗煲牛展
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▌材料：花生100克、北芪15克、紅棗、牛展
▌功效：小兒發育不良，瘦弱、嘴唇發藍，中醫說有風，脾虛血氣不足，可以旺血。
蜜棗淮山西施骨湯 
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▌材料：淮山50克、蜜棗6個、西施骨400克、生薑3片。
▌功效：西施骨為豬前腳近背部全瘦肉的骨，用益氣生津潤肺的蜜棗，健脾補中滋養的淮山配伍為湯，清潤而滋補，為秋日之靚湯。
淮山元肉燉水魚
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▌材料：淮山25克、圓肉25克、水魚1隻，瘦肉100克、生薑3片。
▌功效：滋陰潛陽，散結消堅，補勞損，壯陽氣，可用於肺結核低熱，痰中帶血，脾肺兩虛的慢性咳嗽，食欲不振，貧血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。
無花果花生煲豬肚湯
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▌材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個、生薑3片。
▌功效：秋日進補，養胃為先，豬肚為補脾之要品，無花果能健腸胃，活血通絡，濕中下氣功效。
芡實 江珧柱豬粉腸湯 
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▌材料：江珧柱30克、芡實50克、豬粉腸400克、生薑3片。
▌功效：芡實健脾止瀉，益腎固精，補中益氣，江珧柱有滋陰補腎，降低血脂，破壞癌細胞生長的作用，豬粉腸能潤腸胃，豐肌體，此湯溫補滋潤，養陰平肝，明目潤肺，補膝壯腰。
栗子蓮子豬腰湯 
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▌材料：蓮子30克、栗子60克、豬腰1對，豬骨300克、生薑3片。
▌功效：栗子性溫味甘，能補腎強筋，養胃健脾，蓮子養心，益腎，補脾，澀腸，有傳統老藥師認為，孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯，胎兒出生後會皮膚較白，脾氣較好。
黃芪南棗黃鱔湯 
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▌材料：黃芪20克、南棗8個、黃鱔500克、豬展肉300克、生薑3片。
▌功效：黃鱔對糖尿病有較好的治療作用，用黃芪南棗煲湯能暖脾胃，旺氣血，補虛損。
無花果茶樹菇山雞湯
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▌材料：茶樹菇150克、無花果5個、紅棗3個、山雞1隻，生薑3片。
▌功效：有益胃健脾，養陰益氣的功效，無花果健胃益氣，茶樹菇助消化，健腸胃。
芋乾瘦肉湯
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▌材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生薑3片。
▌功效：有益胃寬腸，調節中氣，化痰能便，益髓健脾之功效。
木瓜墨魚湯 
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▌材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生薑3片。
▌功效：滋肝腎，養血滋陰，有明目、通經、安胎、利產、止血和催乳等功效。
這100款煲湯秘方
趕緊mark起來！
給廣東人一個湯煲
他們可以煲了整個地球哈哈哈~
*來源：網絡