說起甜的食物,一直是糖友心中永遠的痛,其中就包括水果。很多糖友都知道,糖尿病是沒有絕對的飲食禁忌,在吃水果方面只要把握好適宜吃的水果種類、時間和數量,血糖照樣穩定。
如果是病情不穩定或者血糖控制不好的糖友就要注意少吃水果,一般糖友吃水果的時間宜在兩餐之間和睡前1小時,如上午的10點左右,下午的3、4點鐘左右。
草莓-可以少量食用
草莓是春季最應季的水果,也是最先上市的水果。草莓每百克熱量30千卡,屬於中等偏低含糖量的水果,不超過100克/日。
草莓富含蛋白質、檸檬酸等,有清熱、利尿止瀉等功效,血糖平穩下糖尿病人可以適量食用。(注意:草莓含有一定糖分,應當適量食用。)
在選擇草莓的時候要注意:並非越大的草莓越好吃,大草莓味道相對會淡一點。
因此,比鵪鶉蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。此外,草莓含水量高、表皮薄,易受到機械性傷害或微生物侵入而腐爛變質,建議現買現吃。
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菠蘿-少食
菠蘿每百克熱量42千卡,每天宜吃50克,菠蘿中的膳食纖維,可以促進排便,生糖指數為中等。菠蘿富含維生素B1,對預防因糖尿病引起的周圍神經病變非常有利,但是也不能多吃。
引起「菠蘿病」的致敏物質主要的是「菠蘿朊酶」。鹽水能夠破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構,使其喪失對於個別體質人的毒性。
因此,吃菠蘿時,可先把果皮削去,除盡果皮,然後切開放在鹽水中浸泡一下,這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
但要注意,有過敏體質的人最好不要吃菠蘿,吃之前也最好先用淡鹽水浸泡。
芒果-慎食
芒果每百克熱量32千卡,不超過30克/餐,有止渴之功效,但果汁中除水分外,所含大部分為糖,糖友要慎食芒果。
芒果也是比較容易過敏的食物,如果是過敏體質的人應該注意,可以把芒果肉片下來,切成小塊吃,這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了,如果是嗓子過敏,可以趕快喝點白開水。
山竹-慎食
山竹每百克熱量69千卡,山竹是比較甜的,所以糖友應該避免食用山竹。儘管山竹中含有多種維生素,可是食用山竹後血糖會迅速升高,這對於高血糖的糖友來說自然是非常危險的。
桑葚-少食
目前就是桑葚上市的時間,桑葚每百克熱量79大卡,不超過50克/日,桑葚含煙酸、胡蘿蔔素等,有止渴、養血功效。
有研究說對糖尿病有輔助治療作用。但不可過量食用,因其含有溶血性過敏物質及透明質酸,易發生溶血性腸炎。
櫻桃-慎食
櫻桃每百克熱量46千卡,熱量一般,但是含糖量較高,每日不超過5個,不僅含糖較多,且性溫熱,食用後易導致內熱更甚,糖友要慎食。
綠蘿花長在西藏的喜馬拉雅山上,是一種野生植物。可藥食兩用,中醫講,綠蘿花能行氣活血、抗菌消炎、軟化血管,是植物抗菌素。也正是因為綠蘿花葯用價值很高,所以它也被載入了《西藏特有珍貴植物文獻》中。雖然綠蘿花在雲貴川等地均有分布,但論藥效,還屬西藏的最強。
研究人員曾用小白鼠做了活體實驗,發現綠蘿花有明顯的降血糖、降血壓的作用,綠蘿花能增加高密度脂蛋白的數量,使其與血垢發生充分的綜合反映。血垢的主要成分是膽固醇、甘油三酯、粘合血脂等。而這三種物質均怕高密度脂蛋白,當高密度脂蛋白加入其中,就能使血垢消融,從半固體狀態,溶解為液體狀態。所以,用綠蘿花泡水喝,能清除血垢,擴張血管,平穩血壓,防止血管老化或淤堵。
綠蘿花含有葡萄糖苷酶抑制劑,而這種抑制劑,正是目前市場上1/3的糖尿病用藥的主要成分,所以,用綠蘿花泡水喝,可以降血糖,治療糖尿病。也正是因為綠蘿花能治療糖尿病,所以,西藏人通常稱其為"糖尿靈".