新鮮冬蟲夏草適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽 痿 遺 精、勞嗽痰血等病症人群。新鮮冬蟲夏草的吃法都有哪些?
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新鮮冬蟲夏草是難得一見的珍寶,因為只有每年的5-6月份才能買到新鮮的冬蟲夏草,一年一季。如此珍貴的東西,一定要懂得正確食用方法。
新鮮布坤冬蟲夏草適宜人群:
呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚干、髒躁、失眠、腫瘤、代謝綜合徵、紅斑狼瘡、脈管炎、攝護腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病和亞健康狀態等症狀患者。
對於這類人群,通過長期食用冬蟲夏草能起到非常好的調理效果。
新鮮冬蟲夏草不適宜人群:
當然,冬蟲夏草也有不適宜食用的人群,比如:兒童,孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃,風濕性關節炎患者應減量服用,有實火或邪勝者不宜用。
新鮮冬蟲夏草的吃法:
1、直接嚼來吃:
一些朋友會發現新鮮冬蟲夏草與乾草吃法上有一個不同那就是直接嚼來吃,因為新鮮冬蟲夏草沒有什麼濃厚的氣味,反而有清新的味,沒曬乾因此水嫩多汁,嚼來吃非常不錯。
而有些消費者會擔心細菌的問題,其實只要去泥沖洗乾淨即可,因為乾草是放置了一段時間當然會有一些細菌,而新鮮蟲草是第一時間採挖出來並沒有長期放置,其生長環境也是非常衛生的,要是實在擔心可以放入開水中消消毒在吃即可。
2、煎煮新鮮蟲草:
煎煮冬蟲夏草也是常見的一種食用方法,如果你不習慣直接嚼來吃就可以採用煎煮新鮮冬蟲夏草了,可用玻璃水壺來煎煮,一邊喝一邊加水,大概30分鐘左右就可以把煎煮後的冬蟲夏草吃掉了。
這種食用辦法,能使冬蟲夏草的有效成分溶於水中,更加利於吸收,當然一定要注意不要煎煮太久,避免其營養成分被高溫破壞掉。
還可以做成營養美味的冬蟲夏草料理:
3,燉湯:
如燉雞、鴨、鴿子等,新鮮冬蟲夏草必須在燉湯轉文火的時放入,文火5分鐘即可。
方法:
材料:雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克,鹽3克。
製法:將雞肉洗凈,去肥膩、內臟及腳爪,冬蟲夏草用清水洗凈,紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內,再放入鍋內;加清水7-10碗,燉煮約3小時,加入適量鹽調味,便可享用。
煲約1.5小時。
養生功效:中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經,具有很好的「補肺、強腎、益精」功效,配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟並調的滋補效果。
注意事項:冬蟲夏草在煲湯時需要洗凈,冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙,微量金屬元素,是很髒的。故在食用前,一定要洗刷乾淨。
不然即使服用了,效果也是不好的,甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時,一定要洗凈,不然會得不償失。
4,粳米冬蟲夏草粥:
材料:粳米50克,冬蟲夏草5克,白及粉10克,冰糖適量
製法:先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥,再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻,燜五分鐘即可。
功效:補肺益腎,勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮,易於消化,不油膩。有潤肺功效。
注意:在粥沸騰後放入新鮮冬蟲夏草,文火5分鐘即可。