我們的茶友們在開茶餅時可謂是腦洞大開，剪子、錘子、菜刀都使上了，一不留神就傷到了自己，茶葉的條索也被破壞了，可謂是殺敵一千，自損八百。
茶餅的存在其實最大限度上節省了茶葉的體積，不僅便於運輸，也更利於存放。但是拆茶餅卻難倒了許多人，其實開茶餅是有技巧的，讓我們一起來探討一下茶餅要怎麼打開吧。
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1、選用正確的工具
茶餅看似結實，但是用巧勁的話你就不會覺得那麼難拆開了，如果胡亂動手，當然是事半功倍，還可能將茶餅戳碎。
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竹製的茶匙或者茶針這種小物件，在這種力氣活裡面顯然是不適用的。所以我們最好是選用一把順手的茶刀來拆分茶餅。
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2、找到銜接點
不論哪一類茶餅，都是一層層疊壓在一起的，所以我們在準備開茶餅的時候，首先要找到茶葉層與層之間的銜接點，這個銜接點是茶餅最脆弱的地方，是最容易撬開的。
而且這樣逐層撬取的話更有利於保持餅面的相對完整。
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3、用茶刀深入茶餅
我們在找好切入點後，用大拇指緊壓在刀面上，將茶刀順勢插入茶餅，儘量將茶刀沒入茶餅，只留出兩厘米就可以了，然後其他手指緊握茶刀，手使勁一定要穩、實。
茶刀沒入茶餅以後，將刀在茶餅內橫向移動，這樣的話茶餅的「創口」就會由點變成面，茶餅就能輕鬆被分離成兩半了。
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4、利用槓桿原理
接下來就可以撬了，茶刀已經橫掃了茶餅內部，我們可以利用槓桿原理，找准一個點，慢慢的撬開茶餅。這樣取茶，既不費力，又能保持茶葉的完整度。但是要注意，刀尖千萬不要朝向自己。
市場上有專門撬茶的茶刀，可別拿家裡的水果刀什麼的來代替茶刀，水果刀很鋒利，如果是緊壓度較高的茶，用水果刀反而容易誤傷自己。
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