牛蒡茶是營養滋補的佳品，也可泡茶也可作為藥食兩用進補。有許多種食療方法。那麼，大
家知道牛蒡茶是什麼嗎?
...
1、牛蒡茶的三大問題
一、牛蒡茶養生功效強
牛蒡茶全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：「牛蒡性溫，味甘無毒，通十二經脈，除五臟惡氣，久服輕身耐老」。現代研究表明，牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、胺基酸以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質、胺基酸和鈣的含量為根莖類之首，具有清腸毒，排宿便，治便秘，防痔瘡，防癌抗癌（直腸癌、胃癌、子宮癌），纖體瘦身，細緻肌膚，祛黑褐斑，美容養顏，補鐵補血，補鈣預防骨質疏鬆，健腦益智、降血脂，降血壓，降血糖，解肝毒，清熱祛濕，健脾開胃，防治結石，防治腎炎，補腎壯陽，提高機體免疫力等眾多作用，有「大自然最佳清血劑」之稱。
二、喝牛蒡茶延緩衰老
牛蒡茶一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，牛蒡茶泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季牛蒡茶宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，牛蒡茶燉牛肉也是很適合冬天食用的。
三、牛蒡茶延緩衰老等6大最佳功效
現代研究，牛蒡茶有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，牛蒡茶亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
四、牛蒡茶的六大功效
1.延緩衰老。牛蒡茶自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，牛蒡茶中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2.壯陽。牛蒡茶所起到的壯陽功能令人喜出望外。
3.美白養顏。對於女性而言，常喝牛蒡茶還可以起到美白養顏的功效。
4.養肝明目。牛蒡茶性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5.補虛生精。牛蒡茶全身都是寶，牛蒡茶子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
6.抑癌防癌。牛蒡茶對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
...
4、哪些人不能吃牛蒡茶?
（1）.適宜人群：
最適合吃牛蒡的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。
（2）.不適人群：
由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。
（3）.喝茶禁忌：牛蒡茶別與綠茶一起喝
綠茶和牛蒡茶都很有營養，綠茶含有兒茶素與β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，具有清除自由基、延緩衰老、預防癌症等多項功效。牛蒡茶性平、味甘，含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著，還可降血壓、降血糖、降血脂，還具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳的養生功效，很多保健養生的藥物中都含有牛蒡茶。不過，這種看上去健康的搭配，其實卻不太合理。
為何牛蒡茶不宜與綠茶一起喝呢?這是因為綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附牛蒡茶中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。
因此，如果從健康角度考慮，倒不妨將綠茶和牛蒡茶分開喝。上午喝杯綠茶，開胃、醒神;下午泡飲牛蒡茶，可以改善體質、有利安眠。取牛蒡20～30克，開水沖泡，加蓋燜20～30分鐘後，吃泡軟的牛蒡，並喝水，宜長期堅持。
總結：多用牛蒡茶泡茶可以抗衰老哦。想養顏的MM可以經常喝些。
...